Alimentations Végétales
Pourquoi végétaliser son alimentation ?
Pour des raisons éthiques, écologiques, de santé ou par goût, il est possible d’adopter une alimentation plus végétale, voire de transitionner vers un régime alimentaire végétarien ou végétalien.
Définitions
Alimentation flexitarienne
Elle ne possède pas de définition claire. On considère que les personnes adoptant cette alimentation réduisent leur consommation de viande et de poisson, sans notions de fréquences et de quantités.
Alimentation végétalienne
Elle exclut tout produit issu des animaux, qu’il s’agisse de leur chair ou de leurs sous-produits (œufs, lait, miel, …).
Alimentation végétarienne
Cette alimentation exclut toute consommation de chaire animale (viande, poisson, volaille, fruits de mer). Elle peut être précisée en fonction que l’on consomme ou non des œufs, des produits laitiers ou du poisson (ex. : ovo-lacto-végétarienne signifie une alimentation végétarienne avec consommation d’œufs et de produits laitiers).
Véganisme
Il s’agit d’un mode de vie où est exclue l’exploitation des animaux dans toutes les sphères du quotidien. Non seulement l’alimentation est végétalienne, mais on veillera également à ne pas utiliser de cosmétiques testés sur des animaux, des vêtements composés de cuir ou de laine, …
Alimentations végétales et santé
Il est tout à fait possible de concilier alimentation végétale et santé. En effet, la richesse des végétaux nous permet de couvrir la quasi-totalité de nos besoins nutritionnels, dès lors que l’alimentation est bien menée.
Lors d’une consultation sur cette thématique, nous faisons le point sur vos connaissances, sur les besoins de votre corps, sur votre organisation et vos contraintes, et nous construisons ensemble un quotidien en accord avec vos valeurs et qui soutienne votre santé.
Pour établir mes recommandations, je me base sur des données validées par la science, documentées et solides.
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