Je suis Noémie Emond, diététicienne nutritionniste
passionnée et engagée à Colmar
Découvrez ma vision du soin diététique
Après de nombreuses années à travailler dans le domaine de la finance, j'ai opéré un virage à 180° pour placer au centre de ma vie les sujets qui m’animent depuis toujours : la santé et l’alimentation.
Ces domaines vastes et passionnants remplissent à présent mes journées, que ce soit au cours des consultations nutritionnelles avec les patients, lors de mes lectures en lien avec la diététique, en formation pour améliorer mes prises en soin, ou encore au sein de ma cuisine lorsque je prépare à manger pour ma famille.
Je reçois les patients au sein de mon cabinet à Ammerschwihr, carrefour entre Colmar et la vallée de Kaysersberg.
Le soin diététique
L’alimentation fait partie de notre vie, du plus jeune âge jusqu’à nos derniers jours. Elle doit s’adapter à nos besoins, aux saisons, aux épreuves que l’on traverse, aux changements de nos corps, à nos joies, …
Cela passe par des apprentissages et des connaissances, qui font souvent défaut dans notre éducation (familiale, scolaire, …).
Une alimentation équilibrée n’est pas toujours une alimentation équilibrante, si elle s’accompagne de restrictions, de règles rigides et qu’elle occupe tout notre espace mental.
Loin de la culture des régimes, mon approche consiste à collaborer avec le patient pour construire une alimentation qui lui convienne, en soutenant sa santé et en tenant compte de ses goûts, de son organisation, de ses contraintes.
J’encourage tout un chacun à entretenir une relation apaisée avec la nourriture et un rapport serein avec le corps, en travaillant sur les croyances et sur le comportement alimentaire.
L’alimentation est une brique parmi beaucoup d’autres qui permettent de soutenir la santé, physique et mentale. Mon approche est individualisée, globale et valorise l’autonomie du patient.
Bio-individualité et personnalisation
Il existe une multitude de façons de s’alimenter, selon différents rythmes et différents principes.
Mais il n’y a qu’un seul SOI.
Proposer un accompagnement individualisé et des solutions personnalisées est pour moi primordial. Il est vain d’appliquer des recommandations strictes et générales identiques pour tout le monde, sans tenir compte de la particularité de chaque individu.
Des recommandations nutritionnelles se construisent en tenant compte du contexte, de l’état de santé, des valeurs, des goûts, des tolérances et des contraintes du patient.
« La nourriture d’une personne peut être le poison d’une autre personne. »
- Joshua Rosenthal
Approche intégrative
Prendre soin de sa santé doit être une démarche globale, qui tient compte de la complexité de l'être humain : ses caractéristiques physiques, mais également ses particularités psychologiques.
Nous explorons des sujets aussi variés que l'équilibre alimentaire, le mouvement, le sommeil, ou encore le rapport au corps (liste non exhaustive !).
Au fil des consultations, nous abordons non seulement votre assiette, mais également tous les éléments qui peuvent influer sur votre état de santé et votre bien-être général.
Syntropie [sintropi]
La syntropie, appliquée à l'être humain et à la santé, désigne la démarche volontaire de favoriser des pensées et des comportements qui encouragent l'équilibre et le bien-être physique, mental et social.
Cette approche proactive vise à créer des conditions propices à la santé globale, en mettant l'accent sur la prévention et l'épanouissement, dans toutes les sphères de la vie.
Responsabilisation et autonomie
Valeur au cœur de mes accompagnements, je suis convaincue que vous détenez tout ce qu’il vous faut pour atteindre vos objectifs. Vous prenez soin de vous, pour vous. Pour aucune autre personne.
Vous êtes acteur de votre santé et de votre bien-être, et je suis un guide qui vous soutient et vous aide à cheminer. Nous faisons équipe pour que vous atteigniez vos objectifs, aussi variés soient-ils.
En cheminant et en choisissant vous-même des solutions qui vous conviennent, vous parviendrez plus facilement à opérer du changement dans votre quotidien, de façon durable.
Des recommandations basées sur des données fiables et validées par la science
Dans les domaines de la diététique et de la nutrition, les sources d’information sont nombreuses et on entend tout et son contraire. Il est parfois difficile de démêler le vrai du faux, et de distinguer ce qui est du registre de la croyance ou au contraire de l’information scientifique validée.
Pour construire mes recommandations nutritionnelles, je me base sur des sources fiables, solides et vérifiées, provenant d’instances officielles (HAS, EFSA, publications médicales, …).
Je mets un point d’honneur à me tenir informée des avancées de la science et de la médecine, afin de toujours promouvoir des recommandations actualisées et conformes au dernières données scientifiques connues.
Mon approche vise à accompagner le patient dans une démarche proactive visant à adopter une alimentation et des comportements pro-santé, en tenant compte de leur individualité et en les encourageant à agir POUR leur corps plutôt que CONTRE leur corps.
Mes activités en tant que diététicienne
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Consultations individuelles au cabinet à Ammerschwihr
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Prise en soin nutritionnelle et comportementale d’adultes, d’enfants et d’adolescents, de femmes enceintes et de sportifs amateurs
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Interventions en HDJ insuffisance cardiaque
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Conférences et ateliers en entreprises
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Animation d’ateliers et actions de prévention dans différentes structures
Partenariats et associations
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Membre du réseau DigesTeam
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Membre de l’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes)
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Membre de l’ADL (Association des Diététiciens Libéraux)
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Membre de l’AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten)
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Membre de l’AFA Crohn RCH (Association François Aupetit Crohn RCH)
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Membre de l’APSSII (Association des Patients Souffrant du Syndrome de l’Intestin Irritable)
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Membre de FOCUS CORPS
Expériences antérieures dans l'accompagnement diététique
J’ai exercé en milieu hospitalier (notamment dans des services de cardiologie, chirurgie digestive, santé mentale) et auprès de patients bénéficiant d’une nutrition artificielle (oncologie, troubles de la déglutition, …) ou souffrant de dénutrition.
J’ai également exercé en service de réadaptation cardio-respiratoire, notamment en animant des ateliers d’éducation thérapeutique avec des groupes de patients et en assurant des consultations individuelles.
Diplômes et formations
BTS Diététique
Prise en charge pluridisciplinaire des pathologies digestives chroniques – DigesTeam
Coach en santé et nutrition intégrative – Institute for Integrative Nutrition (New-York)
ACT et alimentation – CFDC Florian SAFFER
Diététique comportementale – CFDC Florian SAFFER
Entretien Motivationnel Niveau 1
SII et alimentation pauvre en FODMAPs – CFDC Florian SAFFER
Microbiote – CFDC Florian SAFFER
Quelle est la différence entre un diététicien et un nutritionniste ?
Le métier de diététicienne souffre parfois d’une mauvaise presse : régimes restrictifs, plans alimentaires, pesée des aliments, comptage de calories, … Il s’agit pourtant d’une profession d’une grande richesse, de plus en plus éloignée de ces stéréotypes (du moins, bon nombre de diététiciens s’y emploient !).
Parallèlement, des nutritionnistes abondent sur le marché de la santé. Comment s’y retrouver entre ces différents métiers ? Comment choisir mon professionnel de santé ?
Diététicien Nutritionniste
C’est le spécialiste de l’alimentation et de la nutrition. Cette profession est réglementée et nécessite d’avoir validé un BTS Diététique ou un DUT Génie Biologique option diététique. C’est un professionnel de santé.
Médecin Nutritionniste
C’est un médecin, avec une spécialisation dans la nutrition.
Il s’agit d’un professionnel de santé.
Nutritionniste
Il s’agit d’un qualificatif et aucunement d’un métier réglementé et encadré. Ce titre n’est pas protégé par la loi. Il ne nécessite aucun diplôme ou aucune formation particulière.